Peralatan dapur dari logam tidak hanya berfungsi sebagai alat masak. Namun juga sebagai elemen dekoratif yang mencerminkan cita rasa pemiliknya. Logam, baik itu tembaga dan kuningan dengan kilau hangatnya menjadi simbol kemewahan dalam kualitas kuliner.

Tembaga cukup dihargai karena sifat konduktivitas panasnya yang cukup baik. Sementara kuningan sebagai paduan tembaga dan seng sering digunakan untuk menambah kekuatan, durabilitas dan estetika keemasan pada hardware dan aksesoris dapur.

Selain menjanjikan performa termal yang presisi, peralatan dapur berbahan dasar logam cukup efektif untuk menambah sentuhan estetika pada area dapur. Lantas apa saja peralatan rumah tangga berbahan dasar logam yang siap membuat area tersebut menjadi lebih unik dan berkelas?

6 Peralatan Dapur dari Logam yang Unik dan Berkelas

Menggunakan peralatan dapur berbahan dasar logam adalah investasi. Bukan hanya dalam penampilan namun juga efisiensi dan pengalaman memasak. Mulai dari panci ikonik, peralatan dapur restoran hingga aksesoris fungsional. Ini dia daftar peralatan dapur penting berbahan dasar logam yang layak dikoleksi.

1. Panci dan Wajan Tembaga

Dalam dunia kuliner, tembaga diakui sebagai konduktor panas terbaik diantara semua logam yang digunakan untuk peralatan memasak. Keunggulan utamanya terletak pada kemampuannya dalam mendistribusikan panas secara merata dan menghilangkan hot spots yang sering menyebabkan makanan gosong di satu sisi.

Bukan hanya itu saja, panci dan wajan berbahan dasar tembaga juga sangat responsif terhadap perubahan suhu kompor. Begitu mengecilkan kompor, suhu panci akan turun hampir seketika. Sifat responsif ini memberikan kontrol penuh, menjadikannya pilihan ideal untuk tugas memasak yang sensitif dan presisi.

Baik itu membuat saus kental, mengolah karamel atau merebus selai. Meski tembaga murni dapat bereaksi dengan makanan asam, namun kebanyakan panci tembaga modern sudah dilapisi dengan timah atau stainless steel di bagian dalamnya. Gunanya, untuk memastikan keamanan makanan tanpa mengorbankan konduktivitas panasnya.

2. Dandang dan Seeng Tembaga Tradisional

Di Indonesia sendiri peralatan masak tradisional seperti dandang dan seeng yang dibuat dari tembaga atau kuningan memiliki sejarah cukup panjang. Meski terkesan jadul, kedua item ini tetap dicari karena keawetan dan performanya.

Bentuk dandang yang kokoh dan besar sering dipadukan dengan kuningan untuk memastikan distribusi yang merata dan menjaga suhu air rebusan tetap stabil dalam waktu lama. Dandang dan seeng logam umumnya memiliki bobot yang signifikan, menunjukkan kualitas material yang tebal dan kokoh.

Selain fungsinya sebagai alat masak, banyak dandang tembaga tradisional yang kini dialihfungsikan sebagai elemen dekorasi di dapur bergaya vintage atau rustic. Memancarkan kilau merah kekuningan yang kaya akan nilai sejarah dan estetika.

3. Ceret dan Teko Tembaga

Karena sifat konduktor panasnya, membuat tembaga menjadi material pilihan yang sangat efisien untuk ceret atau teko air. Tembaga memanaskan air lebih cepat dibanding stainless steel atau material lainnya. Jadi pilihan praktis untuk kebutuhan menyeduh kopi atau teh yang cepat di pagi hari.

Desain ceret berbahan dasar tembaga seringkali memiliki siluet tradisional yang anggun. Cocok dijadikan pajangan yang indah di atas kompor. Selain itu, ceret dan teko tembaga tradisional seperti teko Turkish atau Arabian biasanya juga dilengkapi dengan tampilan ukiran yang eksotis.

Meski mungkin tidak digunakan setiap hari, kehadirannya sebagai centerpiece di dapur atau bar kopi cukup efektif untuk meningkatkan nilai estetika area tersebut. Kilau merah kecoklatan tembaga akan mengembangkan patina yang unik seiring waktu, menambah kedalaman karakter pada dapur Anda.

4. Pemanas Makanan Kuningan

Kuningan sebagai paduan tembaga dan seng dikenal karena kilau keemasan mewah dan daya tahannya yang tinggi. Dalam konteks dapur dan penyajian makanan, kuningan dijadikan sebagai material utama untuk chafing dishes.

Fungsinya lebih kepada presentasi dan pemeliharaan suhu, bukan sebagai alat masak langsung. Pemanas makanan kuningan sering digunakan dalam acara formal, catering mewah atau hotel. Desainnya yang berornamen dengan kaki penyangga berukir dan tutup elegan akan langsung meningkatkan tampilan meja makan.

Sedangkan sifat konduktivitas panas dari kuningan terbilang cukup efektif untuk membantu menjaga makanan agar tetap hangat dan higienis selama acara berlangsung. Memberikan sentuhan visual yang megah dan berkelas.

5. Aksesoris dan Peralatan Kecil Kuningan

Tidak semua peralatan harus berfungsi sebagai alat masak. Material kuningan juga sering digunakan untuk aksesoris dapur kecil yang mengedepankan estetika dan fungsionalitas. Contohnya rak gantung panci, kait alat masak, gagang kabinet atau bahkan kran air dapur.

Sentuhan kuningan pada detail-detail semacam ini mampu memberikan aksen warna emas yang hangat, kontras indah dengan backsplash atau countertop berwarna gelap. Selain itu, kuningan juga populer untuk beberapa peralatan yang tidak bersentuhan langsung dengan api.

Mulai dari mangkuk adonan atau sendok takar. Mixing bowls dipercaya oleh beberapa pembuat roti dan pastry karena mampu memberikan stabilitas saat mengocok putih telur. Hal ini disebabkan karena ion tembaga dari kuningan bisa berinteraksi positif dengan protein telur.

6. Nampan dan Piring Saji Kuningan Berukir

Material kuningan cukup populer untuk berbagai peralatan penyajian seperti nampan atau baki dan piring saji dekoratif. Mengapa demikian? Sebab peralatan dapur dari logam kuningan tidak digunakan untuk memasak langsung di atas api. Elemen ini sepenuhnya berfokus pada detail dan estetika. 

Nampan atau baki bisa menjadi centerpiece yang sempurna untuk menyajikan berbagai minuman atau hidangan pembuka kepada tamu. Langsung meningkatkan pengalaman penyajian menjadi lebih mewah dan berkelas.

Bahkan saat sedang tidak digunakan piring kuningan antik berukir ini juga bisa diletakkan di atas kitchen island atau meja makan. Digunakan sebagai alas untuk vas bunga atau lilin, menambah kilau emas yang hangat di area dapur.

Memilih peralatan dapur dari logam adalah keputusan tepat untuk menaikkan standar estetika dan fungsionalitas dapur Anda. Sebab, baik tembaga atau kuningan menawarkan durabilitas, performa termal superior dan sentuhan kemewahan klasik yang bertahan lama.

Untuk memastikan Anda mendapatkan peralatan custom atau aksen dekorasi dari tembaga dan kuningan kualitas, Logo Tembaga siap menjadi partner terbaik. Kami siap menjadi mitra terpercaya Anda untuk mewujudkan item-item dapur impian tersebut.